Amalia E. Morales Hernández

Amalia E. Morales Hernández

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aemoralesAmalia E. Morales Hernández
Profesora Titular de Universidad

Departamento de Zoología
Facultad de Ciencias
Universidad de Granada
Granada E-18071
España

Teléfono: + 34 958 241 370
Correo electrónico: amaenca@ugr.es

Mi actividad investigadora se inicia en 1987 dentro del Grupo de Investigación Nutrición y Alimentación de Peces y se encuadra en las líneas de investigación descritas más adelante. Las investigaciones realizadas abarcan el estudio de la influencia de diversos factores bióticos (especie, edad) y abióticos (composición del alimento, periodos de ayuno, temperatura, fotoperiodo, frecuencia de alimentación, agentes estresantes, etc) sobre aspectos fisiológicos tales como crecimiento y utilización del alimento, fisiología digestiva, evaluando tanto la digestibilidad como la actividad de enzimas digestivas, adaptaciones del metabolismo intermediario, defensas antioxidantes y marcadores de estrés oxidativo, y energética nutricional mediante calorimetría indirecta. Las principales especies en las que se han centrado estos estudios son trucha (Oncorhynchus mykiss), dentón (Dentex dentex), esturión (Acipenser naccarii), verrugato (Umbrina cirrosa), lubina (Dicentrarchus labrax), dorada (Sparus aurata). Actualmente, mi actividad investigadora se centra las primeras fases de vida del pulpo común (Octopus vulgaris), mediante la evaluación de la influencia de factores ambientales y de la composición de las presas vivas sobre la fisiología nutricional y la salud y el bienestar de las larvas.

Docencia

Grado en Biología

  • Fisiología Animal

Grado en Bioquímica

  • Biotecnología Animal

Grado en Biotecnología

  • Biotecnología Animal

Máster Universitario en Avances en Biología Agraria y Acuicultura

  • Bases nutricionales de los organismos acuáticos cultivados y calidad del producto

Investigación

Líneas de investigación

  • Alimentación y nutrición de organismos acuáticos cultivados:
    • Fuentes proteicas, lipídicas e hidrocarbonadas alternativas a las convencionales
    • Relación proteína/energía
  • Biomarcadores de estrés en organismos acuáticos cultivados
  • Diversificación de especies para la piscicultura

Publicaciones más relevantes

  • Morales A.E., Pérez-Jiménez A., Furné M., Guderley H. (2012) Starvation, energetics and antioxidant defenses. In: Oxidative Stress in Aquatic Ecosystems (Abele D., Vázquez-Medina J.P., Zenteno-Savín T., eds.), pp. 281-294. ISBN: 978-1-4443-3548-4. Wiley-Blackwell.
  • Pérez-Jiménez A., Cardenete G., Hidalgo M.C., García-Alcázar A., Abellán E., Morales A.E. (2012) Metabolic adjustements of Dentex dentex to prolonged starvation and refeeding. Fish Physiology and Biochemistry 38, 1145-1157. doi: 10.1007/s10695-011-9600-2
  • Pérez-Jiménez A., Abellán E., Arizcun M., Cardenete G., Morales A.E., Hidalgo M.C. (2015) Nutritional and metabolic responses in common dentex (Dentex dentex) fed on different types and levels of carbohydrates. Comparative Biochemistry & Physiology 184A, 56-64, doi: 10.1016/j.cbpa.2015.02.002
  • Pérez-Jiménez A., Abellán E., Arizcun M., Cardenete G., Morales A.E., Hidalgo M.C. (2017) Dietary carbohydrates improve oxidative status of common dentex (Dentex dentex) juveniles, a carnivorous fish species. Comparative Biochemistry & Physiology 203A, 17-23. doi: 10.1016/j.cbpa.2016.08.014
  • Garrido D., Varó I., Morales A.E., Hidalgo M.C., Navarro J.C., Hontoria F., Monroig O., Iglesias J., Otero J.J., Estévez A., Pérez J., Martín M.V., Rodríguez C., Almansa E., Cardenete G. (2017) Assessment of stress and nutritional biomarkers in cultured Octopus vulgaris paralarvae: Effects of geographical origin and dietary regime. Aquaculture 468, 558–568. doi: 10.1016/j.aquaculture.2016.11.023
  • Hidalgo M.C., Morales A.E., Arizcun M., Abellán E., Cardenete G. (2017) Regional asymmetry of metabolic and antioxidant profile in the sciaenid fish shi drum (Umbrina cirrosa) white muscle. Response to starvation and refeeding. Redox Biology 11, 682–687. doi: 10.1016/j.redox.2017.01.022
  • Morales A.E., Cardenete G., Hidalgo M.C., Garrido D., Martín M.V., Almansa E. (2017) Time course of metabolic capacities in paralarvae of the common octopus, Octopus vulgaris, in the first stages of life. Searching biomarkers of nutritional imbalance. Frontiers in Physiology 8: 427. doi: 10.3389/fphys.2017.00427